キャンペーン中↓↓

<当サイトについて>

当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「体ポカポカかぼちゃんこ鍋」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

 
(1)
ごま油 少々
豚バラ肉 150g
※油をしっかりひけば、土鍋でも炒めものができます。
(2)
ゴボウ 2/3本
ニンジン 1/4本
里芋 2個
(3)
850ml
和風だしの素 小さじ1と1/2
(4)  
小麦粉 80g
少々
蒸したかぼちゃ 100g
(5)
50ml
パルメザンチーズ 25g
ピーナッツ 15g
(6)
大さじ2
みりん 大さじ2/3
しょうゆ 大さじ2
(7)
油揚げ 1枚
かぼちゃのスライス 200g
白菜(芯の部分) 2枚分
しめじ 50g
カブ 1個
(8)
白菜(葉の部分) 2枚分
長ネギ 1/2本
小さじ2/3
鷹の爪 1本
(9)
ゆずの皮 1個分


(1)土鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。

(2)ゴボウ・ニンジン・里芋を加え、さらに炒める。

(3)(2)に、水・和風だしの素を入れ、アクを取りながら煮込む。

【すいとん作り】

(4)小麦粉に塩と蒸したかぼちゃを裏ごしして、加える。

(5)(4)に、水・パルメザンチーズ・ピーナッツを加え、よく混ぜる。

(6)(3)に、酒・みりん・しょうゆで味付けをし、(5)のすいとんを加える。

(7)さらに、油揚げ・スライスしたかぼちゃ・白菜(芯の部分)・しめじ・カブを加え、煮込む。

(8)(7)に、白菜(葉の部分)・長ネギ・塩・鷹の爪を加える。

(9)仕上げに、千切りにしたゆずの皮を加える。

→完成!




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

スポンサードリンク








ライスフォース








カテゴリー

リンク

リンク集

お問い合わせ

リンクに関して・お問い合わせ等はこちらから。

Copyright © 2007 ウチゴハンの料理レシピ~笑顔がごちそうです. All rights reserved