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当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「豚肉とゴボウのスピード煮込み」「ふんわりとろーり納豆」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

(4人分)


 
(1)
豚肉(スペアリブ) 600g
適量
(2)
200ml
100ml(水:酢=2:1)
(3)
ごぼう 1本
(4)  
しょうゆ 大さじ2
うま味調味料 少々
(5)
リンゴ 1/2個(梨や柿でもOK)


(1)豚肉を熱湯で洗い、いったん取り出す(鍋の湯は捨てる)

(2)鍋に(1)を戻し、水と酢を加え、ひと煮立ちさせ、アクをとる

(3)ごぼうを麺棒でたたき、ひと口大に切って鍋に加える

(4)鍋にしょうゆとうま味調味料を加える

(5)鍋に一口大に切ったリンゴを加え、汁気がなくなるまで煮て、盛り付ける

→完成!



(4人分)

   
(1)
納豆 1パック
卵白 1個
(2)  
合いびき肉 50g
(3)  
みじん切りのタマネギ 1/2個
マヨネーズ 大さじ1


(1)納豆をよく混ぜ、卵白を入れ、よく混ぜる

(2)合いびき肉を熱湯で洗い、水気を切り、(1)に加えよく混ぜる

(3)みじん切りのタマネギとマヨネーズを(2)に加え、盛り付ける

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

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