キャンペーン中↓↓

<当サイトについて>

当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ 「和風 鍋焼きビビンバ」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

(4人分)


 
(1)
にんじん 50g
絹さや 150g
   
(2)
八丁味噌 15g
25ml
25ml
砂糖 15g
和風だしの素 少々
   
(3)
ごま油 大さじ1と1/2
合びき肉 150g
鷹の爪(赤唐辛子) 一本分
   
(4)
油揚げ 1枚
   
(5)
ごま油 小さじ2
もやし 50g
   
(6)
キクラゲ 40g
おろしニンニク 小さじ1/2
和風だしの素 小さじ1/2
少々
   
(7)
ごま油 大さじ2
五穀米 650g
ひじき 30g
生卵 2個
白ごま 大さじ1
   
(8)
しょうゆ 大さじ2
刻みのり(板のり) 一枚
ネギ(青い部分) 10g
紅ショウガ 25g


(1)にんじんをピーラーで縦にスライスする
絹さやを千切りにする

(2)合わせ調味料は、八丁味噌・酒・水・砂糖・和風だしの素を混ぜる

(3)フライパンにごま油をひき、合びき肉を強火で炒める
(2)の合わせ調味料・鷹の爪を入れ、水分がなくなったら、一度取り出す

(4)フライパンで素焼きにした油揚げを食べやすい大きさに切る

(5)フライパンにごま油をひき、(1)の野菜・もやし・キクラゲを炒め、おろしニンニク・和風だしの素・塩を加え、野菜に軽く火が通ったら一度取り出す

(6)土鍋でごま油を熱し、五穀米ひいておこげを作る

(7)五穀米の上に、(5)の野菜・(3)の肉をのせる
ひじき・油揚げ・生卵・白ごまをかける

(8)しょうゆを鍋肌に回し入れ、刻みのり・万能ねぎ・紅ショウガをのせ、混ぜ合わせる

→完成!




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

スポンサードリンク








ライスフォース








カテゴリー

リンク

リンク集

お問い合わせ

リンクに関して・お問い合わせ等はこちらから。

Copyright © 2007 ウチゴハンの料理レシピ~笑顔がごちそうです. All rights reserved