キャンペーン中↓↓

<当サイトについて>

当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「煮込み野菜たっぷり 和風チキン」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

(4人分)

   
鶏もも肉 2枚
おろしにんにく 10g
おろしショウガ 10g
しょうゆ 小さじ1
15ml
小さじ1
和風だしの素 小さじ1
   
パプリカ(赤・黄) 各1個
オリーブオイル 大さじ3
みじん切りのにんにく 1片
乱切りナス 1本
乱切りズッキーニ 1本
長ネギ 1本
ホールトマト 1缶
200ml
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩・コショウ 少々
梅肉 15g
みそ 10g
   
適量
白ごま 適量
赤唐辛子 適量
   
刻んだ大葉 適量
刻んだネギ 適量


(1)鶏肉の筋をフォークで切る。おろしニンニク・おろしショウガ・しょうゆ・酒・塩・和風だしの素と一緒に、袋に入れ揉む。

(2)パプリカ(赤・黄)を、皮が真っ黒になるまで網焼きする。

(3)パプリカの焦げた皮を水で洗い流して、乱切りにする。

(4)鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。キツネ色になったら、乱切りにしたナス・ズッキーニ・長ネギを加え、炒める。
ナス・ズッキーニ・長ネギに油がなじんだら、パプリカ・ホールトマトと水を入れ、野菜の形を崩しながら煮込む。コンソメ(顆粒)・塩・コショウ・梅肉・みそを加え、落し蓋をして約10分煮込む。

(5)フライパンに油をひき、(1)の鶏肉の水気を切り、皮目からフライ返しで押さえつけながら焼く。
皮目が焼きあがったら裏返し、白ごま・輪切りにした赤唐辛子をふりかけ、さらに焼く。

(6)(4)の鍋に仕上げに塩・黒コショウ・刻んだ大葉を加え混ぜる。(5)を盛り付け、刻んだネギを散らす。

→完成!




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

スポンサードリンク








ライスフォース








カテゴリー

リンク

リンク集

お問い合わせ

リンクに関して・お問い合わせ等はこちらから。

Copyright © 2007 ウチゴハンの料理レシピ~笑顔がごちそうです. All rights reserved