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当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「ごろごろ野菜のロールキャベツ」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

(4人分)

   
ご飯 200g
コンビーフ 1缶
刻んだゆでキャベツの芯 適量
和風だしの素 小さじ2
粒マスタード 大さじ2
塩・黒コショウ 少々
   
ゆでたうずら卵 4個
ゆでキャベツ 8枚
   
乱切りしたにんじん 3/2本
半分に切った新じゃが 6個
スナップエンドウ 12本
トマト 1個
   
900ml
コンソメ 大さじ1
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
   
パルメザンチーズ 適量
黒コショウ 適量


(1)タネはご飯・コンビーフ・刻んだゆでキャベツの芯・和風だしの素・粒マスタード・塩・黒コショウを混ぜる。

(2)ゆでたうずら卵を真ん中にし、(1)を俵型にする

(3)2枚のゆでキャベツで、(2)をくるむ。

(4)鍋に(3)・半分に切った新じゃが・乱切りにしたにんじん・水・コンソメ・酒・しょうゆを入れ、 落しぶたをして20分程煮込む。

(5)パルメザンチーズをザルでふるいながらフライパンに落とし、焼く。
周りが固まってきたらひっくり返し、裏面を焼き、冷ます。

(6)(4)の鍋にトマト・スナップエンドウを加え、再び落しぶたをして10分程煮込む。

(7)お皿に盛り付け、仕上げに黒コショウ・(5)のチーズを小さく割って添える。

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

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