キャンペーン中↓↓

<当サイトについて>

当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「楽ちん!本格エビチリ」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

(1)むきエビに片栗粉を加えてもんだら、水で洗い、ペーパーで水気を拭き取る

(2)重曹・卵白・紹興酒を入れてよくもみ、片栗粉・塩・コショウ・サラダ油を入れて下味をつける

(3)サラダ油を引き、(2)のエビを炒め、赤くなったら一旦取り出す

(4)カルピスを中火で煮詰める(半量になり、半透明になるまで)

(5)(3)のフライパンに油を足し、ニンニク・ショウガ・豆板醤を炒め、ざく切りのトマトを入れる

(6)(5)に紹興酒・ケチャップを入れたら、(4)のカルピス・お湯・鶏がらスープの素を入れて煮る

(7)(6)にエビを戻して水溶き片栗粉でとろみをつけ、みじん切りのねぎとお酢を入れる

(8)皿に盛り、みじん切りのねぎをかける

→完成

材料(4人分)

   
むきエビ(ブラックタイガー) 500g
片栗粉 適量
   
重曹 少々
卵白 小さじ2
紹興酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1
塩・コショウ 少々
サラダ油 小さじ1
   
カルピス 100ml
   
サラダ油 適量
みじん切りニンニク 大さじ1/2
みじん切りショウガ 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
ざく切りトマト 2個
   
大さじ1/2
ケチャップ 35g
お湯 50ml
鶏がらスープの素 小さじ1/2
   
水溶き片栗粉 適量
みじん切りのねぎ 40g(約1/2本)
小さじ1
   
みじん切りのねぎ 適量




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

スポンサードリンク








ライスフォース








カテゴリー

リンク

リンク集

お問い合わせ

リンクに関して・お問い合わせ等はこちらから。

Copyright © 2007 ウチゴハンの料理レシピ~笑顔がごちそうです. All rights reserved