ウチゴハンの料理レシピ～笑顔がごちそうです

お湯	適量
塩	適量(お湯の1%の塩)
パスタ(1.6mm)	240g
ごぼう	180g
オリーブオイル	少々
みじん切りニンニク	小さじ2
赤唐辛子	2本
鶏肉	4枚(約600g)
塩・コショウ	少々
塩	少々
砂糖	小さじ1と1/2
しょうゆ	小さじ2
酒	80ml
お湯	300ml
鶏がらスープの素	適量
バター	10g
パルメザンチーズ	10g
水菜	適量
オリーブオイル	少々
パルメザンチーズ	適量

（1）沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでる。

（2）ごぼうを細切りにし、水にさらす。

（3）フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニク・唐辛子を入れて火をつける。

（4）香りが出てきたら一口大にした鶏肉を入れ、塩・コショウを加え、肉の表面が こんがり色づくまで炒める。

（5）そこに(2)を入れ、再度塩をふり、さらに炒める。
（6）砂糖・しょうゆを加え、香ばしいにおいがするまで煮立てたら、日本酒を加えて煮詰める。

（7）お湯と鶏がらスープの素を入れ、煮詰まったら火を消してバターを加える。

（8）ゆであがったパスタを入れよく絡ませて、パルメザンチーズを加え、混ぜる。

（9）皿に盛りつけて、上にざく切りした水菜をのせ、オリーブオイル・パルメザンチーズを ふりかける

→完成

笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30（JST）に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充（DonDokoDon）。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役（長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯）を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。