キャンペーン中↓↓

<当サイトについて>

当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「よくばり!松茸ハンバーグ」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

   
松茸 1本
バター 10g
サラダ油 適量
たまねぎ 100g
合びき肉 300g
塩・コショウ 少々
1個
パン粉 20g
牛乳 大さじ1
ごま油 大さじ1
   
(飾り用)  
松茸 1/2本
バター 10g
しょうゆ 小さじ1/2
少々
   
(ソース用)  
松茸 1と1/2本
たまねぎ 50g
和風だしの素 小さじ2/3
お湯 200ml
バター 20g
塩・コショウ 少々
しょうゆ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
   
(仕上げ用)  
クレソン 適量
かぼす 適量


(1)フライパンにバターを入れ、角切りにした松茸を炒め、火が通ったら取り出す。

(2)同様にサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒め、火が通ったら取り出す。

(3)ボールに合びき肉・(1)・(2)・塩・黒コショウ・卵・牛乳に浸したパン粉を加えて混ぜる。

(4)手に油をつけて、タネの形を整える。

(5)飾り用に松茸を縦にスライスし、フライパンにバターを入れ、松茸・しょうゆ・塩で炒め火が通ったら取り出す。

(6)フライパンにごま油をひき(4)を入れ、焼き目がつくように両面焼く。

(7)ソース用に角切りにした松茸・みじん切りにした玉ねぎ・お湯・和風だしの素を加えミキサーにかける。

(8)鍋にバターを入れ、(7)を加え、塩・コショウ・しょうゆ・酒で味を調えながら炒めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(9)(6)を盛り付け、上に(5)を飾り(8)をかけ、クレソンと切ったかぼすを添える。

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

スポンサードリンク








ライスフォース








カテゴリー

リンク

リンク集

お問い合わせ

リンクに関して・お問い合わせ等はこちらから。

Copyright © 2007 ウチゴハンの料理レシピ~笑顔がごちそうです. All rights reserved