キャンペーン中↓↓

<当サイトについて>

当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「根菜ごろごろ筑前煮」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

   
鶏モモ肉 1枚
少々
ゴボウ 1/2本
にんじん 1/2本
レンコン 1/2節
タケノコ(水煮) 1/2個
長ネギ 1/2本
ししとう 4本
   
干しシイタケ 3枚
   
こんにゃく 1/2枚
少々
お湯 適量
   
里芋 2個
酢水 適量
   
サラダ油 大さじ1
赤唐辛子 2本
   
バター 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
   
(A)  
500ml
和風だしの素 小さじ1
小さじ1強
砂糖 大さじ5
大さじ5
   
(仕上げ用)  
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1


 
(1)鶏モモ肉を一口大に切り、塩を振る。ゴボウ・にんじん・レンコンは皮をむいて乱切りにし、水に放す。たけのこ・長ねぎも乱切りにする。 ししとうを洗う。

(2)干しシイタケはもどして石づきを取り1/4に切る。

(3)こんにゃくをスプーンでちぎり、塩もみをして熱湯でゆでる。

(4)里芋の皮をピーラーでむき1/4に切り、酢水につけて洗ったら、ざるに上げ水洗いする。

(5)鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子を入れ、(1)の鶏モモ肉を皮の方から炒め両面に焼き色をつけ、一度取り出す。

(6)バターを入れ、(1)の野菜・(2)・(3)・(4)・マヨネーズを入れ、炒める。

(7)焼いた鶏モモ肉を戻し、(A)を入れ煮立たせてアクを取ったら弱火にし、落とし蓋をして約10分煮込む。

(8)しょうゆを加え、再度落とし蓋をし、約15分煮込む。

(9)みりん・ごま油を入れ、強火にして水分をとばす。

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

スポンサードリンク








ライスフォース








カテゴリー

リンク

リンク集

お問い合わせ

リンクに関して・お問い合わせ等はこちらから。

Copyright © 2007 ウチゴハンの料理レシピ~笑顔がごちそうです. All rights reserved