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当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「ホタテとえびの簡単つくね焼き」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

   
芝エビ 150g(殻つきは300g)
ホタテ 250g
   
山芋 60g
ねぎ 10cm
鶏がらスープの素 小さじ1/2
3g
   
小麦粉 適量
   
ごま油 大さじ1
   
マヨネーズ 大さじ2
コチュジャン 小さじ2
   
(付け合せ用)  
キャベツ 適量
ごま油 適量
鶏がらスープの素 適量


(1)芝エビ・ホタテを包丁で細かく叩き、ぺ-スト状にする。

(2)ボウルに(1)・すりおろした山芋・みじん切りしたねぎ・塩・鶏がらスープの素を加え、混ぜ合わせタネを作 る。

(3)タネを8等分し、形を整え、小麦粉を振ったバットの上に置いて、ハケで上から小麦粉を はたく。

(4)フライパンにゴマ油を入れ、(3)を両面キツネ色になるように焼く。

(5)マヨネーズ・コチュジャンを混ぜ合わせソースを作る。

(6)付合せ用に千切りしたキャベツにゴマ油・鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。

(7)お皿に(4)を盛り、(5)・(6)を添える。

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

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