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当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「切り干し大根のピリ辛炒め」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

   
切り干し大根(乾燥) 25g
しらす 20g
豆腐 1/2丁
トマト 1/2個
ごま油 適量
赤唐辛子 1/2本
白ごま 適量
30ml
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
和風だしの素 小さじ1/2
かいわれ大根 適量


(1)ごま油をひき 赤唐辛子を炒め、しらすを加え炒める。

(2)(1)に水で戻した切り干し大根・豆腐を崩しながら加える。

(3)そこに、スライスしたトマト・白ごま・酒・砂糖・しょうゆ・和風だしの素を加える。
皿に盛り付け、かいわれ大根を添える。→完成

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

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