ウチゴハンの料理レシピ～笑顔がごちそうです

プチトマト	20個
たまねぎ	2個
マッシュルーム	8個
トマト	適量
鶏もも肉	200g
塩・黒コショウ	少々
マヨネーズ	180g
ウスターソース	80g
卵	2個（1人分）
生クリーム	大さじ1（1人分）
塩・コショウ	少々（1人分）
バター	10g
コンソメ（顆粒）	少々
塩・黒コショウ	少々
ケチャップ	80g
ご飯	800g
塩・コショウ	少々
モッツァレラチーズ	50g（1人分）
バター	適量
ケチャップ	適量

（1）プチトマトを半分にカット、たまねぎをみじん切り、マッシュルームをスライス、
トマトをざく切りにする

（2）鶏もも肉を小さめのひと口大に切り、塩・黒コショウをふる

（3）マヨネーズとウスターソースを混ぜて、オムライス用のソースを作る

（4）卵を溶いて生クリーム・塩・コショウを加える

（5）フライパンにバターをひき、（1）のたまねぎを軽く炒める

（6） 鶏もも肉を加え、肉の表面に火が通ったら、マッシュルーム・プチトマトを入れ、プチトマトに
火が通り皮にしわが入ったら潰しながらコンソメ（顆粒）・塩・黒コショウを加えさらに炒める

（7）ケチャップを加えご飯を入れ切るように混ぜ、塩・コショウで味を調える

（8）モッツァレラチーズを大きめの角切りにし、（7）に加えてよく混ぜ、皿に盛る

（9）フライパンにバターを入れ、溶いた卵を流し混ぜ固めながら、さらにバターを卵の下に溶かし
入れる、そこに（1）のトマトとみじん切りのパセリをのせる

（10)（8）の皿の上に卵を流しのせて、その上に（3）のソースとケチャップをかける

→完成

笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30（JST）に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充（DonDokoDon）。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役（長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯）を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。