ウチゴハンの料理レシピ～笑顔がごちそうです

車えび	10匹
(A)
塩	少々
コショウ	少々
酒	大さじ3
片栗粉	適量
えびせん	10枚
トマト	2個
オリーブオイル	15ml
タイム(ドライでもOK)	適量
酒	大さじ2
コンデンスミルク	20g
マヨネーズ	150g
レタス(千切り)	2枚分
パセリみじん切り	適量

（1）えびの頭・殻・尻尾・背わたを取り、腹側に切れ目を入れ身を開く

（2）バットに(1)を並べ(Ａ)で
下味をつける

（3）(2)のえびを開いた腹を外側にして俵型に
丸め片栗粉をまぶしてにぎり固め少し置く

（4）(3)を170℃の油で揚げる。

（5）えびせんを揚げる。

（6）トマトをざく切りにする。

（7）フライパンにオリーブオイルをひき、（6）の
トマト・タイム・酒を入れ炒める。

（8）(7)の火を止め、マヨネーズ・コンデンスミルクを入れて混ぜる。

（9）(8)に(4)を入れ混ぜてパセリを散らす。

（10）大皿にえびせん・レタスをしき、その上に(9)を盛りつける。

→完成

笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30（JST）に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充（DonDokoDon）。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役（長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯）を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。