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当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「関西流ウチたこ焼き」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

   
たこ 適量
キムチ&チーズ 適量
マシュマロ&チョコレート 適量
もち&明太子 適量
ホタテ 適量
   
1個
(A)  
和風だしの素 小さじ1
お湯 450ml
少々
小麦粉 250g
   
サラダ油 適量
   
(B)  
ネギ 1/2本
こんにゃく 適量
紅ショウガ 適量
桜えび 適量
天かす 適量
   
〈仕上げ用〉  
ソース 適量
青のり 適量
かつお節 適量
マヨネーズ 適量


(1)たこ・他の具材を一口サイズにする。

(2)(B)のネギを小口切りに、こんにゃく・紅ショウガをみじん
切りにする。

(3)ボールに卵を溶きほぐし、そこに(A)を上からの順で加えてなめらかになるまでよく混ぜ、 流しやすい流し口をついたカップなどの容器に入れる。

(4)たこ焼き器を熱してサラダ油をなじませ、(3)を流し入れて(B)を入れる。

(5)(1)の具材を加え焼く。

(6)(5)の底がカリッと焼けたら、まわりのはみだした生地を上にのせるようにして クルリと回すようにし、裏に返して更にカリッと焼く。残りも同じように焼く。

(7)焼きあがったら器に盛り、仕上げ用のソース・青のり・
かつお節・マヨネーズをかける

(マシュマロ&チョコレートには何も付けない)

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

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