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当サイトのレシピはTV.asahi様が所有権を有する
<テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」>のサイトより引用させていただいております。


ウチゴハン料理レシピ「ゴーヤーのあつあつチーズドリア」



<以下、テレビ朝日「笑顔がごちそうウチゴハン」より引用>

   
ゴーヤー 1本
大さじ1
   
たまねぎ 1個
小さじ1
かつお節 3g
   
ごま油 大さじ2
   
厚揚げ 1枚
かつお節 5g
しょうゆ 小さじ2
マヨネーズ 50g
   
冷やご飯 400g
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
お湯 50ml
バター 20g
   
バター 適量
モッツアレラチーズ 2個
   
〈仕上げ用〉  
かつお節 適量
ネギ 適量


(1)ゴーヤーを半分に切って、わたを取り、薄く2~3mm程度に切る。

(2)ボールに(1)を入れ、塩をふってよくもんで置いておく

(3)別のボールにスライスした たまねぎ・塩を入れ、よくもみ、かつお節をまぶす

(4)(2)のゴーヤーを水で洗い、クッキングペー
パーで水気をよくとる

(5)フライパンにごま油をひき(4)のゴーヤーを
炒める。

(6)かつお節を入れ炒め、そこに薄切りにした
厚揚げ・しょうゆ・マヨネーズを加え炒める

(7)ボールに冷やご飯を入れ、お湯に溶かした
コンソメ(顆粒)と溶かしたバターを加え、まぜる

(8)耐熱皿にバターを塗り(7)を敷き、(3)を
のせ、そこに(6)を重ね、最後にスライスした
モッツァレラチーズを一番上に敷く。

(9)オーブンに入れ250℃で約20分チーズに
焦げ目が付くくらい焼く

(10)焼きあがったら、仕上げにかつお節とネギをかける

→完成




笑顔がごちそう ウチゴハンとは

笑顔がごちそう ウチゴハンは、テレビ朝日系列で2007年4月8日から、毎週日曜日18:00-18:30(JST)に全国放送する料理番組です。

ウチゴハンは「料理バンザイ!」から続く料理バラエティ番組です。ただし、前番組「いまどき!ごはん」までスポンサーだった全農など農林水産省関連の団体などに代わり、味の素が単独スポンサーとなりました。

司会者はお父さん役として休日は料理も手伝う、明るくやさしいパパとしてぐっさんこと山口智充(DonDokoDon)。

お母さん役として家族を愛し、楽しい料理にいつも挑戦する江角マキコさんが担当。

この2人と子役(長女ミク役:榊原美紅、二女ミュウ役:松浦未唯)を含めた4人が、毎回ドラマ仕立てで料理やレシピを紹介していくという内容です。

毎回訪れるゲストが持ってくるお土産の食材を使って、手作り料理とトークが展開していきます。

「ウチゴハン」というのは「ウチ」つまり家で食べる「ご飯」という意味なんでしょうね。

私も家も昔から両親と祖父母が同居していて、家でいつもご飯を食べていました。

こういう、毎日誰かが料理を作ってくれて家でご飯を食べることができる環境というのは現代ではとても恵まれている環境なのかもしれませんね。

この「ウチゴハン」ではそんな家族の団欒、みんなで料理・食事の大切さを楽しむことを思い出させてくれる番組のように思えます。

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